Ny forretningsmodell for europeisk hummer

Nordic Innovators har bistått Norsk Hummer Drift AS med å sikre finansiering gjennom SME Instrument Phase 2.

Gjennom SELAM-prosjektet vil bærekraftig, høykvalitets oppdrettet europeisk hummer nå markedet med betydelig merverdi for kunden sammenlignet med eksisterende villfangete alternativer. Den innovative produksjonsprosessen er basert på en ny forretningsmodell for sjøoppdrett av skjell.

SELAM-prosessen kombinerer landbasert akvakultur fra klekkede egg gjennom larve- og juvenile stadier før utsetting i havoppdrett, der veksten skjer uten menneskelig innblanding og uten kostnad. Etter omtrent 5 år høstes hummeren og selges i porsjonsstørrelser, noe som tiltrekker seg den høyeste prisen blant hummerprodukter.

"Fra begynnelsen viste Nordic Innovators (NI) ekspertkunnskap. Basert på vår prototypoppsett og FoU-behov, tok NI ledelsen og utviklet en klar EU-finansieringsstrategi for oss. Det har vært en glede å jobbe med NIs konsulenter. De har veiledet oss smidig gjennom prosessen og utviklet søknader av svært høy kvalitet. Vårt endelige SME Instrument Fase 2-forslag var det eneste prosjektet som ble finansiert under Blue Growth Call.”
Karl Christian Baumann, administrerende direktør i Norsk Hummer og koordinator for SELAM-prosjektet